Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Knuspriger Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln, Bacon und mit würzigem Käse überbacken! Yum!
Knuspriger Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln, Bacon und mit würzigem Käse überbacken! Yum!

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Blumenkohl
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
  • 200 g Schlagsahne
  • 80 g Baconwürfel
  • 100 g Bergkäse (oder Gouda)
  • Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 
  2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Beides in einer Auflaufform verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Knoblauch schälen und pressen. Mit Schlagsahne verrühren. Über den Auflauf gießen. 
  4. Baconwürfel darüberstiegen. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten garen. Kräuter waschen und fein schneiden. 
  5. Nach 30 Minuten Backzeit Käse reiben und auf den Auflauf streuen. Auflauf zu Ende backen. Vorm Anrichten mit den Kräutern bestreuen. 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Garzeit: ca. 40 Minuten